Cute Cake Pops

Kek Pops boleh dibuat dengan hanya kira-kira apa-apa jenis kek dan mana-mana rasa pembekuan. Walaupun banyak resipi menggunakan campuran kek dan boleh daripada pembekuan premade, saya fikir jika anda akan melakukan semua kerja-kerja ini untuk membuat kek pop, mengapa tidak menggunakan buatan sendiri? sekali sekala kita buat selain drpda cupcake ... coz boring ^^"

Kek Vanilla (dibakar dan sejuk)

1/2 Resipi Vanilla pembekuan buttercream (anda akan memerlukan kira-kira 1 cawan (240 ml))

lembaran penaik

Kertas atau kertas Wax

kira-kira 55 - 4 1/2 inci (11 cm) panjang Lollipop (Sucker) Sticks

2-16 auns (450 gram) beg gula-gula cair (Wafer Gula-gula, Coating musim panas, gula-gula coklat, atau salutan gula Manisan)

1-2 sudu Shortening atau Minyak hambar atau 1-2 sudu Kristal Paramount

Blok besar Styrofoam atau hangat Foam (untuk mengeringkan kek pop)

Bakar Cake Vanilla dan biarkan sejuk sepenuhnya. Buat pembekuan itu . Kemudian, di dalam mangkuk yang besar, runtuh kek ke serbuk kecil (anda boleh melakukan langkah ini dengan tangan atau pemproses makanan ). Jika mahu , dengan menggunakan pisau tajam , potong bahagian tepi lapisan kek.

Menggunakan tangan atau sudu besar , kacau hanya dalam pembekuan cukup (2/3 - 1 cawan ) 

(160 -240 ml) untuk memegang campuran bersama-sama. Jika anda menambah terlalu banyak pembekuan bola kek akan menjadi basah. Terlalu sedikit pembekuan dan bola kek akan runtuh , terutama apabila menurun. Jadi menambah pembekuan itu secara beransur-ansur dan benar-benar bekerja ke dalam serbuk kek , kerana jumlah yang anda perlu benar-benar bergantung kepada jenis dan tekstur kek anda.

Roll campuran ke pusingan bola golf bersaiz (1 1/ 2 inci (4 cm) atau 1 auns ( 25 gram )). Saya dapati, ini adalah baik nisbah kek -ke- gula-gula- lapisan. Letakkan bola kek di atas kertas atau kertas lilin dipenuhi lembaran penaik. Selepas membentuk bola kek , tutup lembaran pembakar dengan bungkus plastik dan tempat di dalam peti sejuk sehingga mereka tegas, tetapi tidak beku (kira-kira 1-2 jam). Pada ketika ini, anda boleh menyimpan bola kek di dalam peti sejuk selama 2-3 hari sebelum mencelup dalam gula-gula cair atau bola kek unfrosted boleh dibekukan untuk beberapa bulan. Cair bola di dalam peti sejuk semalaman sebelum mencelup dalam mencairkan gula-gula , kerana jika bola kek beku dan mencelup dalam gula-gula panas cair, anda mungkin mendapati bahawa salutan gula-gula yang retak selepas ia kering. Ini adalah kerana sebagai kek beku bola bekuan es , mereka berkembang, menyebabkan lapisan untuk retak.

Apabila bola kek sejuk, ia adalah masa mencairkan lapisan gula-gula . Saya suka untuk mencairkan 16 auns (450 gram) gula-gula yang cair pada satu masa. Anda boleh melakukan ini di dalam microwave atau di dalam mangkuk tahan haba diletakkan di atas periuk air menggelegak. Jika menggunakan gelombang mikro , letakkan gula-gula yang cair di dalam mangkuk microwaveable dan haba kepada sederhana selama kira-kira 1 minit. Kacau dan terus memanaskan pada medium , pada 20 selang kedua , sehingga gula-gula yang cair sekata. Jika gula-gula yang cair terlalu tebal, secara beransur-ansur kacau dalam kira-kira 1 /2 - 1 sudu besar minyak hambar atau memendekkan atau 1 sudu teh kristal penting ke dalam salutan gula-gula yang cair sehingga licin dan cecair. Anda mahu ia mengalir dengan mudah dari sudu anda. ( Ini menghalang salutan gula-gula daripada menjadi terlalu tebal, yang menjadikan bola kek sukar untuk berenang dan boleh menyebabkan keretakan. ) Pada ketika ini, anda mungkin mahu untuk memindahkan salutan gula-gula yang cair ke dalam mangkuk kecil yang mendalam jadi apabila mencelup kek timbul mereka boleh sepenuhnya tenggelam.

Keluarkan bola kek dari peti sejuk dan satu demi satu , celup kayu kira-kira 1/2 inci (1 cm ) ke dalam gula-gula yang cair dan kemudian masukkan ke dalam kira-kira pertengahan bola kek sejuk ( gula-gula yang cair bertindak seperti gam ). Jangan memasukkan kayu sepanjang jalan melalui bola kek atau mereka akan retak. Sebelum anda bermula mencelup bola kek mempunyai blok tebal besar styrofoam ( atau busa bunga ini) di tangan untuk melekat kek timbul dalam untuk pengeringan.

Kemudian , satu demi satu , celup kek muncul lurus ke bawah ke dalam salutan gula-gula yang cair. Dip , jangan roll, yang muncul benar-benar ke dalam lapisan . Rolling boleh menyebabkan serbuk untuk masuk ke dalam lapisan , yang kita tidak mahu. Kemudian angkat kek timbul daripada lapisan dan biarkan lapisan lebihan lari , menukarkan pop supaya anda mendapatkan salutan walaupun gula-gula. Anda boleh juga sangat perlahan-lahan mengetuk kayu di sebelah mangkuk untuk membantu dengan ini. Jika terdapat buih, pecah mereka perlahan-lahan dengan hujung sugi . Pada ketika ini, anda boleh taburkan lapisan gula-gula yang masih basah dengan gula-gula sprinkles , Mengempelas atau berkilau gula , mutiara yang boleh dimakan atau perhiasannya, jimmies coklat, kacang dicincang halus, cookies dihancurkan , kelapa kering, atau gula-gula juga dihancurkan. Kek timbul perlu kering tegak , jadi perlahan-lahan memasukkan akhir batang ke dalam styrofoam dan biarkan kering. Jika anda mendapati beberapa salutan gula-gula yang telah menitis ke bawah batang gula-gula , gunakan hujung jari anda untuk lap ia dimatikan. ( Ini boleh berlaku jika anda tidak membiarkan lapisan lebihan lari pop kek, jika salutan gula-gula menjadi terlalu panas untuk mencelup , atau jika ia menjadi terlalu nipis atau terlalu tebal. ) Setelah kek timbul kering , anda boleh menggunakan melampirkan hiasan yang boleh dimakan kepada pop . Menggunakan sugi , sapukan sedikit lapisan cair pada hiasan dan perlahan-lahan lampirkan ia ke kek timbul. Atau, jika anda suka, anda boleh mengambil beberapa salutan gula-gula yang cair , letakkan ia ke dalam beg paip dipasang dengan hujung dataran kecil, dan saluran paip atau bentuk pada kek timbul. Setelah kering, pop kek boleh dilindungi dan disimpan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk , kira-kira 3-4 hari.

Membuat kira-kira 55 - 1, 1 /2 inci (4 cm) kek pop . Masa penyediaan 1 jam.

-Miss cupcakes-