Carrot Cupcake

Saya suka Carrot Cupcake kerana ia begitu mudah untuk membuat. Tiada pengadun diperlukan. Semua yang anda perlukan adalah dua mangkuk, satu untuk bahan-bahan basah dan satu lagi untuk bahan-bahan kering. Kedua-dua ini kemudiannya dicampur bersama-sama dan anda telah selesai.

1 1/3 cawan (175 gram) tepung semua tujuan

1 sudu teh baking soda

1/4 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk kayu manis

1/2 cawan (120 ml) walnut, dicincang

2 biji telur besar

2/3 cawan (135 gram) gula pasir putih

2/3 cawan (160 ml) sayur-sayuran, safflower, jagung, atau minyak canola

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

2/3 cawan (160 ml) epal parut atau nanas dihancurkan

1 1/3 cawan (320 ml) lobak mentah halus parut (kira-kira 1/2 lbs. (225 gram) lobak)

Keju pembekuan krim: 1/4 cawan (55 gram) mentega, suhu bilik

4 auns (115 gram) keju krim, suhu bilik

2 1/4 cawan (250 gram) confectioners '(serbuk atau aising) gula diayak

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

Carrot Cupcakes : Panaskan ketuhar kepada 350 darjah F ( 180 darjah C) dan rak tempat di tengah-tengah ketuhar. Sapukan sedikit mentega (atau semburan dengan tidak melekat sayuran semburan) atau talian 12 cawan muffin dengan barisan kertas.

Dalam mangkuk besar gaul tepung , baking soda, garam, dan serbuk kayu manis . Kali ganda dalam walnut cincang.

Dalam mangkuk lain yang besar pukul telur sehingga dipukul . Kemudian pukul gula , minyak, dan ekstrak vanila sehingga sedikit menebal . Lipat dalam sos epal dan lobak parut. Kemudian kali ganda campuran ini ke dalam adunan tepung sehingga diperbadankan. Sama rata mengisi 12 cawan muffin dengan adunan dan bakar kira-kira 20 - 23 minit atau sehingga sugi dimasukkan ke dalam pusat cupcake datang keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar , tempat di rak kawat, dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum pembekuan .

Pembekuan : Dalam mangkuk elektrik anda , atau dengan pengadun tangan , pukul mentega dan krim keju hingga sebati dan berkrim. Tambah gula tepung dan pukul sehingga diperbadankan sepenuhnya dan lancar. Pukul dalam ekstrak vanila. Tambah lagi confectioners gula jika perlu. Paip pembekuan di bahagian atas setiap cupcake . Hidangkan segera atau menutup dan menyejukkan kek cawan sehingga masa hidangan. Boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Hidangan untuk 12 cupcakes.

-Miss Cupcake-