Cute Cake Pops

Kek Pops boleh dibuat dengan hanya kira-kira apa-apa jenis kek dan mana-mana rasa pembekuan. Walaupun banyak resipi menggunakan campuran kek dan boleh daripada pembekuan premade, saya fikir jika anda akan melakukan semua kerja-kerja ini untuk membuat kek pop, mengapa tidak menggunakan buatan sendiri? sekali sekala kita buat selain drpda cupcake ... coz boring ^^"

Kek Vanilla (dibakar dan sejuk)

1/2 Resipi Vanilla pembekuan buttercream (anda akan memerlukan kira-kira 1 cawan (240 ml))

lembaran penaik

Kertas atau kertas Wax

kira-kira 55 - 4 1/2 inci (11 cm) panjang Lollipop (Sucker) Sticks

2-16 auns (450 gram) beg gula-gula cair (Wafer Gula-gula, Coating musim panas, gula-gula coklat, atau salutan gula Manisan)

1-2 sudu Shortening atau Minyak hambar atau 1-2 sudu Kristal Paramount

Blok besar Styrofoam atau hangat Foam (untuk mengeringkan kek pop)

Bakar Cake Vanilla dan biarkan sejuk sepenuhnya. Buat pembekuan itu . Kemudian, di dalam mangkuk yang besar, runtuh kek ke serbuk kecil (anda boleh melakukan langkah ini dengan tangan atau pemproses makanan ). Jika mahu , dengan menggunakan pisau tajam , potong bahagian tepi lapisan kek.

Menggunakan tangan atau sudu besar , kacau hanya dalam pembekuan cukup (2/3 - 1 cawan ) 

(160 -240 ml) untuk memegang campuran bersama-sama. Jika anda menambah terlalu banyak pembekuan bola kek akan menjadi basah. Terlalu sedikit pembekuan dan bola kek akan runtuh , terutama apabila menurun. Jadi menambah pembekuan itu secara beransur-ansur dan benar-benar bekerja ke dalam serbuk kek , kerana jumlah yang anda perlu benar-benar bergantung kepada jenis dan tekstur kek anda.

Roll campuran ke pusingan bola golf bersaiz (1 1/ 2 inci (4 cm) atau 1 auns ( 25 gram )). Saya dapati, ini adalah baik nisbah kek -ke- gula-gula- lapisan. Letakkan bola kek di atas kertas atau kertas lilin dipenuhi lembaran penaik. Selepas membentuk bola kek , tutup lembaran pembakar dengan bungkus plastik dan tempat di dalam peti sejuk sehingga mereka tegas, tetapi tidak beku (kira-kira 1-2 jam). Pada ketika ini, anda boleh menyimpan bola kek di dalam peti sejuk selama 2-3 hari sebelum mencelup dalam gula-gula cair atau bola kek unfrosted boleh dibekukan untuk beberapa bulan. Cair bola di dalam peti sejuk semalaman sebelum mencelup dalam mencairkan gula-gula , kerana jika bola kek beku dan mencelup dalam gula-gula panas cair, anda mungkin mendapati bahawa salutan gula-gula yang retak selepas ia kering. Ini adalah kerana sebagai kek beku bola bekuan es , mereka berkembang, menyebabkan lapisan untuk retak.

Apabila bola kek sejuk, ia adalah masa mencairkan lapisan gula-gula . Saya suka untuk mencairkan 16 auns (450 gram) gula-gula yang cair pada satu masa. Anda boleh melakukan ini di dalam microwave atau di dalam mangkuk tahan haba diletakkan di atas periuk air menggelegak. Jika menggunakan gelombang mikro , letakkan gula-gula yang cair di dalam mangkuk microwaveable dan haba kepada sederhana selama kira-kira 1 minit. Kacau dan terus memanaskan pada medium , pada 20 selang kedua , sehingga gula-gula yang cair sekata. Jika gula-gula yang cair terlalu tebal, secara beransur-ansur kacau dalam kira-kira 1 /2 - 1 sudu besar minyak hambar atau memendekkan atau 1 sudu teh kristal penting ke dalam salutan gula-gula yang cair sehingga licin dan cecair. Anda mahu ia mengalir dengan mudah dari sudu anda. ( Ini menghalang salutan gula-gula daripada menjadi terlalu tebal, yang menjadikan bola kek sukar untuk berenang dan boleh menyebabkan keretakan. ) Pada ketika ini, anda mungkin mahu untuk memindahkan salutan gula-gula yang cair ke dalam mangkuk kecil yang mendalam jadi apabila mencelup kek timbul mereka boleh sepenuhnya tenggelam.

Keluarkan bola kek dari peti sejuk dan satu demi satu , celup kayu kira-kira 1/2 inci (1 cm ) ke dalam gula-gula yang cair dan kemudian masukkan ke dalam kira-kira pertengahan bola kek sejuk ( gula-gula yang cair bertindak seperti gam ). Jangan memasukkan kayu sepanjang jalan melalui bola kek atau mereka akan retak. Sebelum anda bermula mencelup bola kek mempunyai blok tebal besar styrofoam ( atau busa bunga ini) di tangan untuk melekat kek timbul dalam untuk pengeringan.

Kemudian , satu demi satu , celup kek muncul lurus ke bawah ke dalam salutan gula-gula yang cair. Dip , jangan roll, yang muncul benar-benar ke dalam lapisan . Rolling boleh menyebabkan serbuk untuk masuk ke dalam lapisan , yang kita tidak mahu. Kemudian angkat kek timbul daripada lapisan dan biarkan lapisan lebihan lari , menukarkan pop supaya anda mendapatkan salutan walaupun gula-gula. Anda boleh juga sangat perlahan-lahan mengetuk kayu di sebelah mangkuk untuk membantu dengan ini. Jika terdapat buih, pecah mereka perlahan-lahan dengan hujung sugi . Pada ketika ini, anda boleh taburkan lapisan gula-gula yang masih basah dengan gula-gula sprinkles , Mengempelas atau berkilau gula , mutiara yang boleh dimakan atau perhiasannya, jimmies coklat, kacang dicincang halus, cookies dihancurkan , kelapa kering, atau gula-gula juga dihancurkan. Kek timbul perlu kering tegak , jadi perlahan-lahan memasukkan akhir batang ke dalam styrofoam dan biarkan kering. Jika anda mendapati beberapa salutan gula-gula yang telah menitis ke bawah batang gula-gula , gunakan hujung jari anda untuk lap ia dimatikan. ( Ini boleh berlaku jika anda tidak membiarkan lapisan lebihan lari pop kek, jika salutan gula-gula menjadi terlalu panas untuk mencelup , atau jika ia menjadi terlalu nipis atau terlalu tebal. ) Setelah kek timbul kering , anda boleh menggunakan melampirkan hiasan yang boleh dimakan kepada pop . Menggunakan sugi , sapukan sedikit lapisan cair pada hiasan dan perlahan-lahan lampirkan ia ke kek timbul. Atau, jika anda suka, anda boleh mengambil beberapa salutan gula-gula yang cair , letakkan ia ke dalam beg paip dipasang dengan hujung dataran kecil, dan saluran paip atau bentuk pada kek timbul. Setelah kering, pop kek boleh dilindungi dan disimpan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk , kira-kira 3-4 hari.

Membuat kira-kira 55 - 1, 1 /2 inci (4 cm) kek pop . Masa penyediaan 1 jam.

-Miss cupcakes-

Coconut Cupcake

Cupcake Kelapa  bermula dengan adunan kek putih manis dan mentega. Kaedah creaming digunakan, yang bermakna anda memukul mentega dengan gula, diikuti dengan menambah telur, tepung, dan susu. Tepung dan susu ditambah seli, seperti yang saya mencari kaedah ini menghalang lebih mencampurkan jadi kami berakhir dengan cupcake hebat ringan dan gebu.

1 1/2 cawan (195 gram) tepung gandum

1 1/2 sudu teh serbuk penaik

1/4 sudu teh garam

1 sudu teh lemon atau semangat limau (kulit luar) (pilihan)

1/2 cawan (113 gram) mentega tanpa salt, pada suhu bilik

1 cawan (200 gram) gula pasir putih

2 biji telur besar

1 1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

1/2 cawan (120 ml) susu

Keju pembekuan krim:

2 1/2 cawan (300 gram) confectioners gula (gula aising atau serbuk), diayak

4 sudu makan (55 gram) mentega tanpa salt, suhu bilik

4 auns (113 gram) keju krim, suhu bilik

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

1 sudu besar susu atau krim, jika diperlukan

hiasan:

2 cawan (480 ml) kelapa parut atau dicincang (boleh menggunakan manis atau tanpa gula)

Cupcake Kelapa  : Panaskan ketuhar kepada 350 darjah F ( 180 darjah C) dan sapukan sedikit mentega atau talian 12 cawan muffin dengan barisan kertas.

Dalam menapis mangkuk atau gaul tepung , serbuk penaik , garam, dan semangat lemon 

(jika digunakan).

Dalam mangkuk pengadun elektrik anda, atau dengan pengadun tangan, pukul mentega sehingga lembut ( kira-kira 1-2 minit). Tambah gula dan pukul sehingga ringan dan kembang (kira-kira 3-4 minit). Mengikis ke tepi mangkuk seperti yang diperlukan. Tambah telur, satu demi satu , pukul rata selepas setiap tambahan. Pukul dalam ekstrak vanila. Kemudian, dengan mixer pada kelajuan yang rendah, seli menambah campuran tepung ( dalam tiga penambahan ) dan susu (dalam dua tambahan ), bermula dan berakhir dengan tepung. Pukul hanya sehingga digabungkan.

Sama rata mengisi 12 cawan muffin dengan adunan dan bakar selama kira-kira 18 - 20 minit atau sehingga sugi dimasukkan ke dalam cupcake hanya keluar bersih. ( Jangan terlalu bakar atau cupcakes akan kering .) Keluarkan dari ketuhar dan tempat di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Dengan pisau atau spatula, merebak pembekuan pada setiap cupcake . Hiaskan dengan kelapa ( manis atau tanpa gula , dicincang atau parut ). Ini cupcakes yang terbaik hari mereka dibuat tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.

Keju pembekuan Krim: Dalam pengadun elektrik, atau dengan pengadun tangan, pukul mentega sehingga licin. Tambah keju krim dan pukul sehingga licin dan sebati. Pukul dalam ekstrak vanila. Dengan menggunakan mixer pada kelajuan yang rendah, secara beransur-ansur menewaskan gula. Mengikis ke tepi mangkuk seperti yang diperlukan. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga pembekuan ringan dan kembang dan menyebarkan konsisten ( kira-kira 3 minit). Tambah sedikit susu atau krim jika pembekuan terlalu tebal.

Hidangan untuk 12 cupcakes

-Miss Cupcakes-

Red Velvet Cupcake

Semua orang seolah-olah menikmati Red Velvet Cupcakes ditutup dengan pusaran indah pembekuan Keju Krim. Walaupun sepanjang tahun kegemaran, skim warna merah dan putih mereka menjadikan mereka amat sesuai untuk Krismas, Hari Valentine and Hari Kanada.

1 1/4 cawan (125 gram) diayak tepung kek

1/4 sudu teh serbuk penaik

1/4 sudu teh garam

1 sudu makan (10 gram) serbuk koko biasa atau Belanda diproses

1/4 cawan (57 gram) mentega tanpa salt, pada suhu bilik

3/4 cawan (150 gram) gula pasir putih

1 telur besar

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

1/2 cawan (120 ml) dadih

1 sudu cecair pewarna makanan merah

1/2 sudu cuka suling putih

1/2 sudu teh baking soda

Keju pembekuan krim:

8 auns (227 gram) keju krim, suhu bilik

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

1/2 cawan (60 gram) confectioners ' (serbuk) gula, diayak

2/3 cawan (160 ml) krim sebat berat sejuk (krim berganda) (35-40% butterfat)


Panaskan oven kepada 350 darjah F (175 darjah C ) dan talian 12 muffin tin dengan kertas pelapik cupcake .
Dalam mangkuk besar menapis bersama tepung, serbuk penaik, garam, dan serbuk koko.
Dalam mangkuk pengadun elektrik anda, atau dengan pengadun tangan, pukul mentega sehingga lembut ( kira-kira 1-2 minit). Tambah gula dan pukul sehingga ringan dan kembang (kira-kira 2-3 minit). Tambah telur dan pukul sehingga diperbadankan . Mengikis ke tepi mangkuk. Tambah ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati.

Dalam cawan pengukur pukul dadih dengan pewarna makanan merah. Dengan menggunakan mixer pada kelajuan yang rendah, seli menambah campuran tepung dan dadih kepada campuran mentega , dalam tiga penambahan, bermula dan berakhir dengan tepung.

Dalam cawan kecil menggabungkan cuka dan baking soda. Benarkan campuran untuk berhasrat dan kemudian dengan cepat kali ganda ke dalam adunan kek.

Bekerja dengan cepat , bahagikan adunan sama rata antara 12 cawan muffin dan melicinkan puncak dengan spatula mengimbangi atau belakang sudu. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 18 - 23 minit, atau sehingga sugi dimasukkan di tengah-tengah cupcakes keluar bersih.

Sejukkan kek dalam kuali mereka pada rak wayar selama 10 minit dan mereka keluarkan dari kuali. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum pembekuan . Sama ada merebak pembekuan itu dengan pisau atau spatula mengimbangi, atau menggunakan 1M Wilton terbuka bintang tip menghias besar untuk paip pembekuan itu .

Pembekuan Keju Krim: Dalam mangkuk pengadun elektrik anda , atau dengan pengadun tangan , pukul krim keju sehingga licin. Tambah vanila dan gula confectioners dan putar hingga licin . Menggunakan lampiran pemukul , secara beransur-ansur menambah krim * berat ( Lihat Nota ) dan cambuk sehingga pembekuan itu adalah cukup tebal untuk paip. Tambah lebih banyak gula atau krim yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi yang betul.

Hidangan untuk 12 cupcakes.

Nota: Anda mesti menggunakan jenama krim berat yang memukul dengan mudah ke puncak sengit. Jika anda menggunakan satu jenama krim berat yang tidak mudah untuk menyiapkan puncak sengit kemudian cambuk krim berat berasingan puncak sengit dan kemudian lipat ke dalam campuran keju krim.

-Miss Cupcake-

Carrot Cupcake

Saya suka Carrot Cupcake kerana ia begitu mudah untuk membuat. Tiada pengadun diperlukan. Semua yang anda perlukan adalah dua mangkuk, satu untuk bahan-bahan basah dan satu lagi untuk bahan-bahan kering. Kedua-dua ini kemudiannya dicampur bersama-sama dan anda telah selesai.

1 1/3 cawan (175 gram) tepung semua tujuan

1 sudu teh baking soda

1/4 sudu teh garam

1 sudu teh serbuk kayu manis

1/2 cawan (120 ml) walnut, dicincang

2 biji telur besar

2/3 cawan (135 gram) gula pasir putih

2/3 cawan (160 ml) sayur-sayuran, safflower, jagung, atau minyak canola

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

2/3 cawan (160 ml) epal parut atau nanas dihancurkan

1 1/3 cawan (320 ml) lobak mentah halus parut (kira-kira 1/2 lbs. (225 gram) lobak)

Keju pembekuan krim: 1/4 cawan (55 gram) mentega, suhu bilik

4 auns (115 gram) keju krim, suhu bilik

2 1/4 cawan (250 gram) confectioners '(serbuk atau aising) gula diayak

1/2 sudu teh ekstrak vanila tulen

Carrot Cupcakes : Panaskan ketuhar kepada 350 darjah F ( 180 darjah C) dan rak tempat di tengah-tengah ketuhar. Sapukan sedikit mentega (atau semburan dengan tidak melekat sayuran semburan) atau talian 12 cawan muffin dengan barisan kertas.

Dalam mangkuk besar gaul tepung , baking soda, garam, dan serbuk kayu manis . Kali ganda dalam walnut cincang.

Dalam mangkuk lain yang besar pukul telur sehingga dipukul . Kemudian pukul gula , minyak, dan ekstrak vanila sehingga sedikit menebal . Lipat dalam sos epal dan lobak parut. Kemudian kali ganda campuran ini ke dalam adunan tepung sehingga diperbadankan. Sama rata mengisi 12 cawan muffin dengan adunan dan bakar kira-kira 20 - 23 minit atau sehingga sugi dimasukkan ke dalam pusat cupcake datang keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar , tempat di rak kawat, dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum pembekuan .

Pembekuan : Dalam mangkuk elektrik anda , atau dengan pengadun tangan , pukul mentega dan krim keju hingga sebati dan berkrim. Tambah gula tepung dan pukul sehingga diperbadankan sepenuhnya dan lancar. Pukul dalam ekstrak vanila. Tambah lagi confectioners gula jika perlu. Paip pembekuan di bahagian atas setiap cupcake . Hidangkan segera atau menutup dan menyejukkan kek cawan sehingga masa hidangan. Boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Hidangan untuk 12 cupcakes.

-Miss Cupcake-

Sweet and Buttery White Cupcake

Cupcakes digambarkan sebagai kek individu yang dibakar di dalam cawan mufin yang dipenuhi dengan kertas atau cawan foil baking. Mereka datang dalam pelbagai perisa dan biasanya es dengan aising dan kadang-kadang dihiasi dengan sprinkles. Walaupun definisi ini kedengaran mengenai hak itu tidak menggambarkan bagaimana cupcakes menarik melihat dan bagaimana lazat mereka rasa. Seperti yang anda mungkin telah menyedari cupcakes telah mengambil negara oleh ribut. Roti menawarkan kita rasa setiap kombinasi yang mungkin anda boleh bayangkan, tetapi klasik manis dan mentega Putih Cupcake es dengan berputaran daripada berkrim licin confectioners pembekuan kekal sebagai kegemaran.


2 biji telur besar
1 3/4 cawan (175 gram) diayak tepung kek
2 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan (113 gram) mentega tanpa garam, pada suhu bilik
1 cawan (200 gram) gula putih pasir
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
1/2 cawan (120 ml) susu
1/8 sudu teh krim tartar
Pembekuan Butter:
2 cawan (230 gram) confectioners sugar (gula aising atau serbuk), diayak
1 sudu teh ekstrak vanila tulen
2-3 sudu susu
Warna makanan Assorted (jika mahu)
Hiasan: (pilihan)
sprinkles


Walaupun telur masih sejuk, pisahkan telur, letakkan kuning dalam satu mangkuk dan putih di dalam mangkuk lain. Meliputi dua mangkuk dengan bungkus plastik dan membenarkan telur untuk datang ke suhu bilik sebelum menggunakan (kira-kira 30 minit).

Dalam menapis mangkuk atau gaul tepung , baking powder, dan garam. Diketepikan.

Dalam mangkuk pengadun elektrik anda, atau dengan pengadun tangan, pukul mentega sehingga lembut ( kira-kira 1-2 minit). Tambah 3/4 cawan (150 gram) gula dan pukul sehingga ringan dan kembang (kira-kira 2-3 minit). Mengikis ke tepi mangkuk. Tambah kuning telur, satu demi satu , pukul rata selepas setiap tambahan. Mengikis ke tepi mangkuk. Pukul dalam ekstrak vanila. Kemudian, dengan mixer pada kelajuan yang rendah, seli menambah campuran tepung dan susu , dalam tiga penambahan, bermula dan berakhir dengan tepung.

Dalam mangkuk bersih pengadun elektrik anda, dengan lampiran pemukul , (atau dengan pengadun tangan) menewaskan putih telur sehingga berbuih. Tambah krim tartar dan terus memukul sehingga puncak bentuk lembut. Secara beransur-ansur menambah baki 1/4 cawan (50 gram) gula dan terus memukul sehingga bentuk puncak sengit. Dengan spatula getah perlahan-lahan melipat sedikit putih ke dalam adunan untuk meringankan , dan kemudian kali ganda dalam orang kulit putih yang tinggal sehingga digabungkan. Jangan terlalu campuran adunan atau ia akan mengempiskan .

Sama rata mengisi 12 cawan muffin dengan adunan dan bakar selama kira-kira 18 - 20 minit atau sehingga keperangan dan sugi dimasukkan ke dalam cupcake datang keluar bersih. Keluarkan dari ketuhar dan tempat di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Dengan pisau atau spatula mengimbangi, pembekuan merebak pada setiap cupcake . Jika anda ingin paip pembekuan itu , saya sering menggunakan Wilton besar 1M ( terbuka atau tertutup ) bintang atau tip yang besar menghias kosong. Hiaskan dengan berwarna sprinkles. Ini cupcakes yang terbaik berkhidmat pada hari yang sama , tetapi mereka boleh disimpan pada suhu bilik untuk beberapa hari.

Pembekuan Butter: Dalam pengadun elektrik , atau dengan pengadun tangan , krim mentega sehingga licin dan sebati. Tambah ekstrak vanila. Dengan menggunakan mixer pada kelajuan yang rendah, secara beransur-ansur menewaskan gula. Mengikis ke tepi mangkuk. Tambah susu dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga pembekuan ringan dan kembang (kira-kira 5 minit). Tint pembekuan dengan warna makanan yang dikehendaki ( saya menggunakan pewarna makanan pes yang boleh didapati di kedai-kedai menghias kek dan kedai-kedai parti ).

Hidangan untuk 12 cupcakes

:)

-Miss Cupcakes-